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中國時報【徐力剛╱台北報導】
年關將近，還在煩惱今年尾牙、春酒吃什麼好？以潮州菜、港式點心著稱的「潮江燕」是好選擇。潮州菜為廣東三大菜系之一，強調以新鮮海鮮入菜，保留食材原味，潮江燕2010年開幕，以大紅色為裝潢主色調機車借款利息充滿喜氣，店內兩大特色為「活海鮮區」與「茶牆」，活海鮮區提供現點海鮮服務，保證海產鮮度，茶牆則體現潮州人愛喝茶精神。
基隆銀行貸款潮江燕推出「尾牙春酒饗宴」，2款桌宴各11道菜，每桌售價1萬3800元、1萬6800元（結婚貸款率利最低銀行未含10％服務費），即日起至明年2月28日止限定期間供應。
人氣菜色「潮州片皮鴨」選用宜蘭櫻桃鴨製作，全鴨經醋浸泡、風乾，再進行烘烤，片鴨強調皮中帶肉，佐以小黃瓜、三星蔥與紅辣椒，入口辣椒微辣感與青蔥香氣混合，鴨皮酥脆富含油脂、鴨肉瘦而不柴有嚼勁，搭配自製甜鹹風味甜麵醬，風味絕佳。
潮江燕「清蒸海上鮮」選用台灣海水養殖石斑魚入菜，加入醬債務不履行時效油、糖以清蒸方式烹調，強調簡單料理才能吃出食材原味；新鮮石斑口感Ｑ彈無臭土味，搭配微鹹醬油提出鮮味，畫龍點睛之效。
另一道「生抽活沙蝦」將高品質台灣藍蝦去頭，搭配生抽醬油與蒜末以大火拌炒，蝦肉鮮甜佐以蒜類特有香氣，喜愛品嘗活蝦的消費者不可錯過。
潮江燕餐廳資訊
★營業時間：11:00～14:30，17:30～22:00
★地址：台北市屏東當鋪機車借款慶城街1號3樓（近南京復興捷運站7號出口）
★電話：02-87123535122DD7509E2E9011
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